黑豆的功效与作用及食用禁忌（黑豆的功效与作用图片）
黑豆的功效与作用及食用禁忌（黑豆的功效与作用图片）
小伙伴们好呀，这里是情感笔记网小编：花楼。最近有很多小伙伴在后台给小编留下一些问题，那么今天小编就来解答一下大家的疑惑，今天我们要聊的是：黑豆的功效与作用及食用方法
黑豆是一种公认的营养价值高且具有补肾作用的食物，而在对黑豆的吃法中，醋泡黑豆的功效是很好的，可见醋泡黑豆的功效是很大的，但是黑豆的功效与作用及食用方法还有哪些呢?我们一起了解一下黑豆的功效与作用及食用方法吧。
一、黑豆的功效与作用
1、预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4、预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与du素顺利排除，能改善便秘。
5、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
二、黑豆的食用方法
1、黑豆浆
将黑豆泡在50℃、4倍量的水中，4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成。
2、黑豆桂圆大枣汤
黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症。
三、醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
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