陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋，怎么区分？如何挑选？现在懂了
陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋，怎么区分？如何挑选？现在懂了
生活质量提高了，各方面都变得很丰富，就连做饭用到的调味品也多到不知道怎么选择，来到超市见到众多的瓶瓶罐罐，到底选哪个才好呢？想要一道菜变得美味好吃，选择正确的调味品非常重要，就比如说醋，生活中很多时候都要用到醋，但醋的类别还真不少，有陈醋、香醋、米醋、白醋，这么多的醋，那要怎么区分呢？很好的辨认它们，才能更好的使用它们，做出来的美食才更加好吃，发挥到最佳的地方，这才是最完美的表现。
那下来一起看看陈醋、香醋、米醋、白醋它们的具体区别吧，从而知道如何挑选，现在懂得了就好。
陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋，怎么区分？如何挑选？赶紧来看看！1、陈醋。
平常我们听到见到最多的就是山西老陈醋，陈醋是高粱酿造为主的，很优质的陈醋需要酿造最少一年以上，有很浓郁的醋香味，闻起来很舒服，浓稠度很高，颜色多半是棕红色或者是褐色的，做菜的时候，一般做出酸味比较重的菜时就要用到陈醋，比如红烧一些醋。
2、香醋。
这个我们平常见到最多的是镇江香醋，它是很多人喜欢的味道，因为香醋吃起来酸但是不涩口，而且点点甜的味道，用处很大，有的时候，不知道选择什么醋的时候，往往就喜欢买香醋，可能就是喜欢它的味道。
要是在家里喜欢拌一些凉拌菜的话，就要用到香醋了，非常不错。
3、米醋。
米醋要说常见的话，那就是浙江玫瑰米醋了，喜欢米醋的人也非常多，它的甜度高点，要是喜欢酸甜味的话，就比较喜欢米醋，平常可以做一些腌制品的时候，比如泡菜就能用到米醋，还有做一些需要酸味的菜，比如糖醋排骨，用米醋非常好吃，口感很好，味道很正宗，不知道你用对了吗？4、白醋。
白醋的特点就是非常洁净，无色的液体，所以在生活中很常用，很多人觉得别的醋会有颜色，影响菜色，那么就会用到白醋，凉拌的时候，经常用，但是白醋很不好买，因为白醋经常有勾兑醋，要买纯酿造的。
现在大家都知道这4种醋的具体区别的了吧，包括常用的用途，记住后，再做菜就能做出更好吃的味道了。
在挑选的时候，也要注意一些细节，这样就不会买到差劲的醋了。
首先要看标签注明是酿造的醋，并且看酸度，不小于3.5g/100ml，含酸量大于5%这样才是很好的醋。
再看醋没有任何杂质，一定要是纯净的。
然后看摇动之后的状态，如果泡沫消失的很慢醋还不错，反之很快，那就是不好的醋。
最后闻味道，不能有刺鼻的味道，酸味浓有醋的香味，那就是好醋了。
你学会怎么挑选醋了吗？生活中产品太多，要想陈醋、香醋、米醋、白醋很好的区分，就要具体了解，再记住这些小技巧，那选购的时候就很容易了，越早知道越好，知道了告诉身边人，现在终于懂了，你呢？
