云南野蘑菇拾趣•扫把菌(一种外形奇特而漂亮的野蘑菇)
云南野蘑菇拾趣•扫把菌(一种外形奇特而漂亮的野蘑菇)
扫把菌在之前介绍干巴菌的时候提到过,其外形类似扫把而得名,扫把菌颜色不统一,有肉红色,粉白色,淡紫色,枯黄色等等,不同的地方捡到的扫把菌略有差异。

山上的扫把菌
扫把菌也有个洋气的名字叫做珊瑚菌,自然也是因为外形而得到的名字,说实在话,这个名字不知道从哪里传来的,在云南这样的内陆地区,祖祖辈辈都看不见大海的地方,纯朴的乡亲并不认识什么珊瑚,反而叫做扫把菌更加地道。
扫把菌味道一般,口感也一般,没有什么特别值得标榜的地方,在山上碰到,要与不要,完全是凭心情的事情,大部分时候我们不会要,要也是捡回来晒干菌。

枯树根部的扫把菌
扫把菌不是很认菌窝,在山上偶尔能看到,通常来说,树林里会比较多,在一些小灌木或是光秃秃的地方少见。
扫把菌有的生长于枯树根上,有的生长于土里,树根上捡到的一般比较瘦弱,而土里捡到的一般比较壮实

扫把菌
扫把菌在市场上很少见到,但也有人会把扫把菌拿到市场上出售,买的人也很少,碰到运气好也能卖出去。
扫把菌的做法一般混合着别的野蘑菇一起炒食,滑滑的,很普通。

市场里的扫把菌
但扫把菌因为长相,也算得上是一种外形漂亮的野蘑菇了,因为和一般野蘑菇外形不一样,所以很独特,造型别具一格而让人印象深刻。
你的家乡有扫把菌吗?你们怎么称呼这个野蘑菇呢?在你们那很多人吃这个蘑菇吗?