熬绿豆汤，别直接下锅煮，多加一步，快速煮开花，颜色碧绿又起沙
熬绿豆汤，别直接下锅煮，多加一步，快速煮开花，颜色碧绿又起沙
煮绿豆汤时千万不要直接下锅，今天我与大家分享一招，绿豆取虾块，软烂又好吃，一起来看一看吧，大家好，这里是鹏鹏美食房。
现在冬天已过，春天已到，但是个人感觉现在除了夏天就是冬天，我相信很多朋友都有这种看法，而无论是夏天还是冬天，有很多人都喜欢喝绿豆汤，尤其是夏天，喝上一杯冰镇绿豆汤，简直不要太舒服。
所以，绿豆有很多人都喜欢吃，无论是拿来熬粥，做绿豆沙，或者熬绿豆汤都是非常好吃的，绿豆它是一种常见的豆类，主要成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，还含有多酚类物质和抗氧化成分。它的营养组成使其成为高蛋白、低脂肪的健康食材，所以你豆深受很多人的喜爱。
但是有很多朋友每次在煮绿豆的时候，煮上半个小时都不开花，你每次煮绿豆的时候，是不是直接加水，然后清洗干净再入锅呢，所以你煮到绿豆不容易开花，那是因为你没有用对方法。
因为我们将绿豆洗干净过后，下锅之前还得多加一步，到底是哪一步呢，我们接着往下看。
首先，把绿豆洗干净过后，咱们可以在绿豆里面加入一勺白砂糖，然后把糖和绿豆这样均匀的抓一抓，最后只需要用手这样不断的戳戳戳，因为白糖它颗粒感强，而这样戳的过程当中，会与绿豆表面产生很大的摩擦力，这样就能起到一个，将绿豆表面保护膜给活化掉的作用！
这样就会有利于绿豆更快的开花，软烂，但是我们一定要搓久一点，大概需要搓上5分钟左右，这一步我们一定要有耐心哦，搓好之后我们再加入水，然后把绿豆淘洗干净即可，当然了，如果你时间充裕，在煮之前也可以把绿豆泡上1到2个小时，这样也可以在煮的时候有利于绿豆快速开花，只是比较浪费时间而已。
最后用漏勺把绿豆过滤出来，再用流水给它冲洗一下即可，最后再找出你家里面的砂锅，因为用砂锅来煮绿豆沙或者绿豆汤，它的口感会更好。砂锅它的保温性强，还能够很好的锁住食材中的营养成分。
记住如果没有砂锅，用煮饭的锅也可以，千万不要使用铁锅，用铁锅煮出来的绿豆汤会有一股味道，这样煮出来就会大大的影响绿豆汤它的口感。
最后再把清洗干净的绿豆倒入锅中，然后加入水，我这里是用的纯净水，这样熬煮出来的绿豆汤，它口感会添加的甘甜好喝哦，千万不要食用自来水，最后将盖子盖上，然后开大火，先把锅里面烧开。
锅里面烧开以后，现在就可以开锅，锅盖特别烫，因此我们包起来，可以看见现在锅里面的绿豆根本没有开花，因为这里我们刚把水烧开，这时候我们可以加入一点点白醋，如果你家里面有柠檬，可以弄一点柠檬酸会更好哦。
最后把白醋搅拌均匀，然后再次将锅盖盖上，将火转成中火或者小火，煮上15到20分钟，时间到了之后再次揭开，现在你会闻到浓浓的绿豆香味，可以看见现在的绿豆已经被煮的软烂开花了，看起来就非常的有食欲。
当然我们可以把上面漂浮的这些绿豆皮给它盛出来扔掉，因为绿豆皮会大大的影响口感，我们也可以加入一勺冰糖或者白糖之类的，这样绿豆汤喝起来它口感会更好，喜欢喝甜的可以多放一些，当然不喜欢喝甜的也可以不放入糖哦，根据个人的需求而定，将糖搅拌至融化就可以。
朋友们视频都已经看到这里了，制作视频不容易，那么在这里请用你发达的手给我点个赞吧，你的每一个点赞都是对我最大的支持和鼓励，谢谢！
绿豆汤熬煮好之后可以关火，然后焖上3到5分钟，口感会更佳，香味也会更加的浓郁哦，熬好之后我们只需要将绿豆汤盛出，然后盛入杯中，绿豆汤无论是在夏天或者冬天，喝上一杯都是非常的舒服。
当然了，夏天的时候，我们可以给它放入冰箱里面冰镇一下来养，喝起来才会更舒服，而冬天就趁热喝，不仅暖和而且有营养哦，朋友们，如果你平时也喜欢喝绿豆汤或者是吃绿豆沙，但是在煮的过程当中非常的难以出沙软烂，那么就快把视频收藏起来，试一试这个方法吧！
用这个方法做出来的绿豆汤不仅凡虾快，而且软烂又好吃，好了，今天的视频我们就分享到这里了，关于绿豆汤，你还有更多的意见或者建议吗，可以在下方评论区分享出来哦！
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