蛏子怎么吃 里面要去掉什么？蛏子怎么吃怎么做
蛏子怎么吃 里面要去掉什么？蛏子怎么吃怎么做
蛏子作为一种常见的海鲜，其吃法也很简单。首先，需要将蛏子放入淡盐水中浸泡一段时间，让其排出内脏和细沙。然后用清水洗净，将残留的须毛、泥沙、海藻等杂质清除干净。最后烹调方式有多种，常见的是清蒸或爆炒。需要注意的是，如果遇到开口的蛏子，一定要加热到蛏口完全闭合才可以食用，以避免食品安全问题。
一：蛏子怎么吃 里面要去掉什么
蛏子去掉里面的泥沙就可以了，做法如下：
用料：鲜活海蛏600g、鲜姜1块、葱2根、辣椒1个、蒜3个、生抽适量。
1、海蛏提前放入盐水里泡1小时，把沙子吐出来，接着洗净沥干水分。
2、在海蛏背部划上一刀。
3、划好海蛏整齐摆到盘里。
4、加上姜片，上锅蒸十分钟即可，不可以蒸太久，肉会缩小。
5、把葱和蒜切成丁。
6、夹取姜片。
7、把汁倒掉。
8、撒上酱油。
9、铺上葱蒜末，在中间加入辣椒末装饰。
10、油烧热浇在葱蒜末上。
11、蛏肉质鲜嫩肥美。
二：蛏子怎么吃怎么做
1.
原料:蛏王肉1斤、葱,姜,蒜,辣椒
2.
步骤,将蛏王肉倒入水盆,清洗的时候要将蛏王肉中的沙囊去除干净,同时在吐沙的嘴部去除,或者用剪刀解开,清洗干净里面的沙子。
3.
锅烧热加油,放入葱姜蒜,炒香后加入蛏王肉,翻炒。
4.
翻炒至快熟时,加入少许盐,料酒,生抽,放入青红椒。
5、出锅装盘。
三：蛏子怎么吃干净
蛏子含有丰富的维生素A蛋白质.钙铁硒等营养元素..味道鲜美.营养价值很高.蛏子的做法有很多种.如红烧蛏子.蒜蓉蛏子等今天就做一道最简单快手厨房小白也能轻松搞定的葱油蛏子～
By 楚楚爱厨房呀
用料蛏子 500g香葱 6根生姜 2片大蒜头 2瓣植物油 1大勺料酒 2勺生抽 1勺香醋 1勺白糖 1小勺做法步骤
1、今天菜场买的蛏子好新鲜.卖海鲜的老板用海水把蛏子养好了.没有沙了把配料生姜.大蒜.香葱清洗干净都切末备用.
2、蛏子冷水下锅盖上锅盖焯一下水.看到两壳微微张开就可以捞出冲洗干净沥干水分.
3、焯水的时间来调个料汁..碗中加料酒2勺
4、生抽老抽各一勺
5、香醋白糖各一勺.搅拌搅拌均匀备用
6、起锅热油下入葱姜蒜末爆香.
7、然后倒入焯过水的蛏子翻炒片刻.
8、接着倒入调好的料汁.
9、大火翻炒均匀即可出锅装盘.
10、简单快手营养美味的葱油蛏子就做好了.看着是不是很好吃呢.流口水了吗
小贴士
高端的食材只需要简单的烹饪方式.做这道菜不需要加太多的调料.蛏子原本的味道就很鲜美.吃蛏子的时候边上的筋络要去掉.不然会碜牙.个人亲测蛏子焯水时冷水下锅.会比较鲜嫩.有的友友喜欢开水下锅焯水.大家试试哦.～有痛风.尿酸过高的患者不适宜食用蛏子哦～
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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